모든 컴포트 푸드가 같지 않은 이유

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모든 음식 문화에는 사람들이 필요할 때 찾는 특정 요리가 있습니다. 그리고 전 세계적으로 어떤 음식도 편안한 음식이 아닙니다. 이유는 다음과 같습니다.

인스턴트 라면, 매쉬드 포테이토, 마카로니, 치즈 – 누군가가 편안한 음식의 이름을 묻는다면 두 번 생각할 필요가 없을 것입니다. 수십 년 동안 음식 어휘집에서 표류해 온 이 문구는 슬픔의 시기에 면죄부, 친숙한 맛, 위안을 불러일으키는 것 같습니다. 적어도 한 명의 작가에 따르면 Liza Minnelli는 1970년 신문 칼럼니스트와의 인터뷰에서 이 문구를 대중화하는 데 도움을 주었습니다. 그녀에게 컴포트 푸드는 호화로운 햄버거였다. 영국의 편안한 음식 목록에는 영국식 조식 정식과 토스트에 얹은 스크램블 에그가 포함됩니다. 자신을 위로하기 위해 먹는 음식이라는 이름이 모든 것을 말해주는 것 같습니다.

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그러나 이것이 실제로

우리가 이러한 일반적으로 고칼로리 식품에서 얻는 것입니까? 심리학자들과 다른 연구자들은 편안한 음식을 정의하기 위해 노력하면서 몇 가지 놀라운 모순을 발견했습니다.

우선, 고통의 시기에 우리가 익숙한 것에 손을 뻗는다는 사실조차 명확하지 않습니다. 사우스 캐롤라이나
대학의 마케팅 교수인 Stacy Wood는 2010년 연구에서 자신의 삶에서 더 많은 혼란을 경험하고 있는
참가자들이 이전에 한 번도 먹어본 적이 없는 음식을 선택할 가능성이 더 높다는 사실을 발견했습니다.
참가자들은 안정된 삶을 사는 사람들이 새로운 방향으로 갈 가능성이 더 높을 것이라고 생각한다고
말했지만 압박이 가해지면 그 규칙을 따르지 않았습니다.

인기 있는 미국 브랜드의 감자 칩이나 까망베르와 자두 맛이 나는 “이국적인” 영국 칩을 제공했는데, 더 안정적인 사람들은 친숙한 브랜드를 선택했습니다. 없는 사람들은 새로운 것을 선택했습니다. 연구원들은 변화의 시대가 실제로 우리를 새로운 가능성에 더 개방적으로 만들 수 있다고 제안했습니다.

과학자들은 또한 위안 식품의 칼로리가 어떻게든 기분을 좋게 만들지 궁금해했습니다. 단맛이 쥐의 스트레스 지표를 감소시킬 수 있다는 증거가 있습니다. 그리고 인간 아기의 경우 설탕물은 어느 정도의 통증 완화를 제공하는 것으로 생각됩니다. 그러나 많은 위안 식품은 물론 달지 않습니다. 사실, 한 여론 조사에서는 피자가 미국인이 가장 좋아하는 편안한 음식이라는 타이틀로 다른 모든 경쟁자를 이겼다는 사실을 발견했습니다.

더욱이 북미 지역의 약 1,400명을 대상으로 한 한 연구에서는 더 많은 남성들이 일종의 축하, 즉 기분이
좋을 때 컴포트 푸드를 먹는다고 보고한 반면 여성들은 기분이 좋지 않을 때 컴포트 푸드를 먹는다고
보고하는 경향이 있다는 사실을 발견했습니다. 분위기. 편안한 음식을 먹으면 행복하지 않고 죄책감을
느끼는 경향이 있습니다.

아마도 편안한 음식은 명랑함보다 더 미묘한 것을 전달하고 있을 것입니다. 어떤 상황에서는 소속감을 느끼는 데 도움이 될 수 있다고 일부 연구자들은 제안합니다. “치킨 수프는 정말 영혼에 좋습니다”라는 제목의 기사에서 연구원들은 편안한 음식을 먹는 것이 관계와 관련된 감정을 불러일으킨다는 사실을 발견했습니다.

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